Франция, крупнейший в мире экспортер картофеля для переработки, сталкивается с растущей напряженностью в своей цепочке поставок. Национальный союз производителей картофеля (НСПК) недавно забили тревогу по поводу «несостоятельного коммерческого давления» со стороны Бельгийские перерабатывающие компании, которые доминируют в секторе промышленной переработки картофеля по ту сторону границы. Они утверждают, что это давление теперь искажает механизмы ценообразования и дестабилизирует тщательно структурированную экономику французских производителей картофеля.
Бельгия, где находятся некоторые из крупнейших в Европе заводов по переработке замороженного картофеля, закупает большую часть картофеля, предназначенного для переработки в картофель фри и чипсы. Однако, UNPT утверждает, что некоторые бельгийские операторы намеренно занижают цены свободного рынка с помощью таких тактик, как приостановка закупок и сокращение ранее согласованных объемов, несмотря на растущий мировой спрос на переработанный картофель.
Резкое падение цен вызывает опасения
Картофель для переработки обычно продается по годовым контрактам, но 10–15% торгуются на спотовом рынке, где цены колеблются в зависимости от спроса и предложения. В последние недели, спотовая цена на сорт Фонтане — ключевой промышленный сорт — упала на 40%. По данным UNPT, это снижение частично обусловлено Бельгийские операторы сокращают закупки, используя имеющиеся запасы для давления на продавцов с целью снижения цен.
Сообщается, что один крупный бельгийский покупатель сократил объем закупок по контракту на 10-20%, ссылаясь на пересмотренные прогнозы. Но это решение было принято как раз в то время, когда французские фермеры готовятся к весенней посадке, оставляя мало возможностей для корректировки посевных площадей. Любые излишки некупленного картофеля, скорее всего, затопят спотовый рынок этой осенью, что еще больше снизит цены.
Это создает «психологическое якорение» эффект, при котором низкие спотовые цены влияют на ожидания относительно будущих контрактов, что ставит под угрозу экономическую устойчивость ферм, которые полагаются на предсказуемый доход.
Глобальный бум жареной рыбы противоречит рыночным сигналам
По иронии судьбы, это давление рынка происходит в то время, когда глобальный спрос на картофель фри и другие продукты из переработанного картофеля стремительно растет. Согласно Рабобанк (2023) и Разведка Мордора (2024)ожидается, что мировой рынок замороженного картофеля будет расти совокупный среднегодовой темп роста (CAGR) от 5.1% до 5.9% до 2030 года. Для удовлетворения этого спроса планируется строительство новых перерабатывающих заводов в Европе, Латинской Америке и Азии.
Только в Нидерландах и Бельгии более 6 миллионов тонн картофеля ежегодно перерабатываются в замороженные продукты, при этом экспорт неуклонно растет, особенно на развивающиеся рынки Африки и Юго-Восточной Азии.
Однако UNPT предупреждает, что преждевременное увеличение предложения с целью «опередить» этот бум спроса может иметь неприятные последствия если рынок насытится слишком рано. Перепроизводство сегодня рискует обрушить цены завтра, поставив под угрозу долгосрочную жизнеспособность сельскохозяйственных операций и отпугнув новых участников сектора.
То, что мы наблюдаем, — это столкновение между краткосрочные рыночные манипуляции и долгосрочные рыночные возможности. Французские фермеры, выращивающие картофель, играющие важную роль в цепочке поставок переработки в Европе, теперь попали в ценовой кризис, вызванный агрессивной тактикой закупщиков. Без гарантий прозрачности ценообразования и лучшей трансграничной координации сам потенциал роста, который сектор стремится обслуживать, может быть подорван. Сейчас настало время для диалога, более разумного проектирования контрактов и более надежной защиты производителей, которые являются основой этого бурно развивающегося мирового рынка.
