Используя технологию замороженных продуктов, братья открыли первое производственное предприятие McCain Foods в своем родном городе Флоренсвилле, штат Нью-Брансуик, в 1957 году, где производили замороженный картофель-фри, ставший фирменным продуктом не только компании Маккейнов, но и всей глобальная картофельная промышленностьy.
Эта статья появляется в Ноябрь 2021 г. выпуск Картофелевод.
Под руководством семьи McCain Foods быстро утвердилась на канадском рынке. Это было только начало пути к тому, чтобы стать крупнейшим в мире производителем замороженного картофеля фри. Сегодня примерно каждый четвертый картофель фри в мире - это жареный картофель McCain Foods.
Помимо бренда McCain, McCain Foods Limited состоит из ряда компаний, работающих в сегментах готового картофеля и закусок, выращивания семян картофеля, транспортировки и многого другого. Это включает:
- McCain Foods, специализирующаяся на приготовлении разнообразных продуктов из картофеля и закусок, работающая как в сфере общественного питания, так и в розничной торговле;
- Van Geloven, которая поставляет широкий ассортимент замороженных полуфабрикатов и продуктов питания по различным каналам клиентов;
- Lutosa, всемирный поставщик продуктов из высококачественного картофеля, специализирующийся на предварительно обжаренном картофеле фри, фирменных замороженных картофельных блюдах и обезвоженных картофельных хлопьях;
- CelaVita, производитель продуктов из охлажденного картофеля, который поставляет решения из свежего картофеля для розничной торговли, предприятий общественного питания и промышленности;
- Infinity Foods, которая производит замороженные закуски, такие как картофельные шкурки с начинкой, картофель фри из зеленой фасоли и закуски из макарон и сыра; а также
- Day & Ross, подразделение, предоставляющее комплексные транспортные и логистические услуги.
С самого начала Маккейн тесно сотрудничал с фермерами, поставляющими ей картофель и другие продукты. Сегодня его сеть насчитывает около 3,500 фермеров по всему миру. Маккейн был лидером в продвижении устойчивости сельского хозяйства и активно сотрудничает с ним для внедрения передовых методов ведения сельского хозяйства, связанных с безопасностью пищевых продуктов, отслеживанием, экологической устойчивостью, биоразнообразием и здоровьем почвы.
Приняв свои предпринимательские, новаторские начинания, McCain Foods за эти годы значительно выросла. Продукты McCain - в первую очередь картофель фри и закуски - теперь доступны более чем в 160 странах. В компании работает разноплановая команда из 22,000 8 человек на шести континентах, а глобальные продажи превышают 60 миллиардов долларов. McCain Foods расширилась далеко за пределы того, что Уоллес, Харрисон, Роберт и Эндрю Маккейн, вероятно, могли вообразить XNUMX лет назад. Тем не менее, компания остается семейной, и во всем, что она делает, руководствуются ценностями качества продукции, людей и обслуживания клиентов.
«Пандемия привлекла внимание к ненадежному характеру нашей глобальной продовольственной системы, - сказал Макс Коен, генеральный директор McCain. «Но самые большие проблемы, с которыми мы сталкиваемся, связаны с изменением климата. По оценкам, четверть антропогенных выбросов углерода приходится на производство продуктов питания, и если нам придется выращивать больше продуктов, чтобы накормить больше людей, это только усилится. Если мы не изменим способ выращивания продуктов питания, вся система окажется под угрозой непоправимого ущерба ».
McCain планирует сначала внедрить методы регенеративного ведения сельского хозяйства на своих трех «Фермах будущего», первая из которых сейчас действует во Флоренсвилле, в канадском штате Нью-Брансуик. Такие фермы являются испытательными площадками для сельскохозяйственных методов, поддерживаемых технологиями и инновациями, которые Маккейн мог бы внедрить в большом масштабе и был бы экономически жизнеспособным для фермеров.
«Наша вера в регенеративное сельское хозяйство восходит к нашим корням как сельскохозяйственному бизнесу», - сказал Коен. «Как мировой лидер в производстве продуктов питания, Маккейн несет ответственность за то, чтобы переосмыслить способ выращивания картофеля таким образом, чтобы это было выгодно как для планеты, так и для сообществ, в которых мы работаем. Мы должны действовать сегодня, чтобы завтра стало лучше ».