Незначительный рост в 2023 году маскирует долгосрочное снижение производства картофеля в ЕС, подчеркивая важные идеи для фермеров, агрономов и заинтересованных сторон отрасли.
В 2023 году в Европейском Союзе был собран урожай 48.3 млн тонн картофеля, что представляет собой скромный рост по сравнению с 47.5 млн тонн, зафиксированными в 2022 году. Этот рост, хотя и обнадеживает, происходит на фоне долгосрочной тенденции к снижению производства картофеля. внутри ЕС. С 2000 года урожай картофеля в ЕС снизился на значительные 36.7%, что эквивалентно 27.9 миллионам тонн. Эти данные, взятые из подробной статьи «Объяснение статистики» Евростата, подчеркивают меняющиеся проблемы и возможности в европейском картофельном секторе.
На снижение производства картофеля влияют несколько факторов, в том числе изменения в методах ведения сельского хозяйства, изменение климата и изменения в потребительских предпочтениях. Несмотря на эти проблемы, рост в 2023 году дает проблеск надежды заинтересованным сторонам отрасли, от фермеров и агрономов до специалистов пищевой промышленности.
На национальном уровне Германия стала ведущим производителем картофеля в ЕС в 2023 году, обеспечив 11.6 млн тонн, или 24.0% от общего производства картофеля в ЕС. Далее следуют Франция и Нидерланды, на долю которых приходится 17.9% и 13.4% производства соответственно. Вместе эти три страны представляют более половины (55.4%) общего объема урожая картофеля в ЕС, что отражает их решающую роль на европейском рынке картофеля.
Однако, хотя эти страны лидируют в производстве традиционного картофеля, внедрение методов органического земледелия остается относительно низким во всем ЕС. По состоянию на 2020 год только 2.5% из миллиона ферм ЕС, занимающихся производством картофеля, были сертифицированы как органические. Австрия выделяется самой высокой долей ферм, выращивающих органический картофель, где более четверти (25.6%) картофельных ферм работают по органическим технологиям.
Для фермеров, агрономов и заинтересованных сторон отрасли эта статистика дает жизненно важное представление о текущем состоянии и будущей траектории рынка картофеля в ЕС. Поскольку спрос на методы устойчивого ведения сельского хозяйства продолжает расти, существует потенциал для роста производства органического картофеля, хотя и с нынешнего низкого уровня. Между тем, доминирующая роль таких ключевых производителей, как Германия, Франция и Нидерланды, предполагает, что стратегические инвестиции и инновации в этих регионах могут оказать существенное влияние на общие производственные тенденции в ЕС.
В заключение, хотя небольшое увеличение производства картофеля в 2023 году является положительным событием, крайне важно, чтобы заинтересованные стороны отрасли осознавали долгосрочный спад и рассматривали стратегии по противодействию ему. Будь то внедрение новых технологий, освоение органического земледелия или адаптация к меняющимся требованиям рынка, существуют возможности для укрепления картофельного сектора ЕС в ближайшие годы.
