Поскольку запасы картофеля урожая 2023 года в Восточной Германии близки к истощению, цены производителей на альтернативный картофель для меню и очищенный картофель остались неизменными по сравнению с предыдущей неделей. Такие стабильные цены наблюдаются, несмотря на сокращение поставок, что сигнализирует о хорошо управляемой ситуации с запасами, но также подчеркивает необходимость стратегических корректировок рынка.
В настоящее время ранний картофель, доступный в продуктовых магазинах, преимущественно импортируется из Израиля и Испании. Этот импорт сталкивается с дефицитом, что способствует росту цен. Базовые цены упаковки испанского картофеля варьируются от 110 до 115 евро за тонну. Такая зависимость от импорта подчеркивает уязвимость региона к колебаниям внешних поставок и волатильности цен.
В ближайшие недели на рынок поступят первые небольшие партии отечественного раннего картофеля, в основном из Пфальца, а иногда и из Нижней Саксонии. Однако надежность их скинов, которая влияет на их готовность к рынку, остается неопределенной. Предварительные прогнозы предполагают, что местный ранний картофель должен стоить ниже 100 евро за тонну, что делает его более доступным вариантом по сравнению с импортными сортами.
По мнению участников рынка, потребительский спрос колеблется сезонно, с заметным предпочтением более дешевого хранимого картофеля перед дорогим импортом из Израиля и Испании. Такое поведение потребителей обеспечивает хрупкий баланс между предложением, спросом и стратегиями ценообразования на рынке картофеля.
Кроме того, сообщается, что полевые условия находятся в хорошем состоянии: на некоторых участках в земле Мекленбург-Передняя Померания уже проводятся опрыскивания, чтобы гарантировать качество урожая и его готовность к продаже.
Картофельный рынок Восточной Германии находится в сложной ситуации, связанной с сокращением запасов, высокими затратами на импорт и ожиданием наличия раннего картофеля на внутреннем рынке. Эффективное управление запасами и стратегическое ценообразование будут иметь решающее значение для поддержания стабильности рынка и удовлетворения потребительского спроса.
