Несмотря на трудности, вызванные более холодной, чем обычно, весной, картофельный сектор Ирландии переживает сезон устойчивые розничные продажи и стабильное домашнее потребление. Более прохладная погода помогла поддержать спрос на картофель в домохозяйствах по всей стране, в то время как недавние улучшения в ресторанной торговле в течение праздничные выходные наблюдаются новые признаки восстановления сектора общественного питания.
Согласно Ассоциация ирландских фермеров (IFA), насаждения картофель раннего сорта «Queen» в Вексфорде— один из важнейших регионов раннего земледелия в Ирландии — теперь более 70% завершено. Эта цифра знаменует собой значительный прогресс в сезоне, который был отмечен низкими температурами почвы и периодическими осадками. IFA напомнила производителям о необходимости оставаться ориентированными на рынок в своих стратегиях посадки, чтобы избежать избыточного предложения или несоответствия качества в конце сезона.
Стабильность рынка в условиях неопределенности погоды
Неизменная популярность домашняя еда и продукты местного производства помогает стабилизировать внутренний рынок картофеля в Ирландии. Согласно Борд Биа, розничные продажи картофеля в Ирландии выросли на 3.2% в 2024, при этом домашнее потребление остается основным драйвером, несмотря на более широкое инфляционное давление в розничной торговле продуктами питания. Более прохладные погодные условия часто коррелируют с ростом продаж картофеля, особенно для жареных и вареных сортов.
Параллельно Индустрия гостеприимства наблюдает признаки возрождения после многих лет пандемии. Рестораны и пабы столкнулись с резким ростом продаж блюд на основе картофеля во время недавних государственных праздников, что способствовало более сбалансированному спросу на рынке в розничных и общепитовских каналах.
Кипр: экспорт падает, мороз усиливает давление
На экспортном фронте Сектор картофеля на Кипре— исторически сильный поставщик раннего сезона на европейские рынки — сталкивается с серьезным давлением. За последние восемь лет экспорт сократился почти на 50%, что обусловлено ростом затрат на производство, конкуренцией со стороны Северной Африки и логистическими проблемами.
В этом году заморозки еще больше осложнили картину. Согласно Кипрский институт сельскохозяйственных исследований, поздние зимние похолодания в феврале нанесли ущерб по оценкам 20–30% ранних засеянных полей, что значительно сокращает ожидаемые объемы. Экспортеры ожидают сокращение поставок, особенно на североевропейские рынки, такие как Великобритания, Германия и Нидерланды.
Посадки в Великобритании: хороший прогресс, медленный рост
В Великобританиявесенняя посадка картофеля идет стабильно, хотя и медленнее среднего появление и ранний рост, из-за устойчивой холодной погоды. Согласно Картофель AHDB, вокруг Было засеяно 60–70% национального урожая к началу апреля посадка будет близка к завершению на юге и переместится на север.
Холодные почвы и ограниченное количество солнечного света замедлили физиологическое развитие, задерживая ранние полевые операции, такие как прополка и первоначальные меры защиты от фитофтороза. Агрономы Великобритании сообщают, что температура почвы остается ниже 8°C во многих районах — важный порог для оптимального роста картофеля.
Первые месяцы 2025 года демонстрируют неоднозначную, но в целом устойчивую картину для европейского картофельного сектора. Ирландия выделяется стабильным спросом и уверенным прогрессом раннего урожая, в то время как производители в Великобритания и Кипр сталкиваются с холодовым стрессом и рисками, связанными с погодой. Поскольку посев продолжается, а погодные условия меняются, стратегические решения вокруг выбор сорта, выравнивание рынка и борьба с болезнями будет иметь решающее значение для достижения высокой доходности. На данный момент послание ясно: расти вместе с рынком, но быть готовым к неожиданностям природы.
