30 мая 2024 года Европатат присоединился к глобальному празднованию первого Международного дня картофеля, провозглашенного Организацией Объединенных Наций и ФАО под лозунгом «Сбор урожая, разнообразие, питая надежду». В течение одной недели Europatat проводил онлайн-кампанию под названием «7 дней, 7 фактов о картофеле», чтобы подчеркнуть эту важную веху и пропагандировать жизненно важную роль картофеля в улучшении сельского хозяйства, экономики, средств к существованию и питания ЕС.
Картофель – это больше, чем просто основной продукт питания; они являются краеугольным камнем для достижения ключевых целей устойчивого развития (ЦУР). К ним относятся нулевой голод, устойчивое сельское хозяйство и расширение экономических возможностей, поскольку картофельная промышленность обеспечивает значительную занятость и способствует устойчивому экономическому росту по всей цепочке создания стоимости.
Картофель: культура мирового значения
Картофель (Solanum tuberosum) является четвертой по важности пищевой культурой в мире после кукурузы, пшеницы и риса, мировое производство которого превышает 370 миллионов тонн в год. В Европейском Союзе картофель играет решающую роль в сельском хозяйстве, являясь третьей по важности культурой. ЕС производит около 52 миллионов тонн картофеля в год, что вносит значительный вклад как во внутреннее потребление, так и в экспорт.
Пищевая и экономическая ценность
Картофель богат углеводами, витаминами (особенно витаминами С и В6) и минералами, такими как калий, что делает его неотъемлемой частью сбалансированной диеты. Они особенно важны в развивающихся странах, где служат основным источником питания.
С экономической точки зрения картофельная промышленность ЕС обеспечивает миллионы рабочих мест в сельском хозяйстве, переработке и розничной торговле. Этот сектор также является важным игроком на экспортном рынке, при этом ЕС является одним из ведущих экспортеров картофеля и картофельных продуктов в мире. Разнообразное применение картофеля, от свежих продуктов до переработанных продуктов, таких как чипсы и замороженные продукты, обеспечивает многочисленные источники дохода и экономическую стабильность фермерам и агробизнесу.
Устойчивое развитие и инновации в картофелеводстве
Картофельное хозяйство движется в сторону более устойчивых методов в соответствии с ЦУР. Инновации в агрономии, такие как точное земледелие, комплексная борьба с вредителями и использование биотехнологий, повышают урожайность и одновременно снижают воздействие на окружающую среду. Например, методы точного земледелия позволяют эффективно использовать воду и удобрения, сокращая количество отходов и улучшая здоровье сельскохозяйственных культур.
Более того, выведение новых сортов картофеля, устойчивых к болезням и вредителям, снижает потребность в химических веществах, способствуя оздоровлению экосистемы. Продолжаются исследования по созданию сортов, способных противостоять изменению климата, обеспечивая продовольственную безопасность перед лицом глобальных экологических проблем.
Первый Международный день картофеля – это празднование решающей роли картофеля в глобальной продовольственной безопасности, устойчивом сельском хозяйстве и экономическом развитии. Продвигая ценность картофеля, мы не только признаем его питательную ценность, но и его потенциал для обеспечения устойчивого экономического роста и внесения вклада в лучшую жизнь и лучший мир.
