«Нам нравится то, что мы делаем, и наша страсть - выращивать картофель высшего качества для наших клиентов»
Компания Castlecor Potatoes была основана в 1974 году. Тогда мы были так же увлечены выращиванием качественной продукции вместе с нашим бизнесом, как и сегодня. Наш опыт в выращивании картофеля не имеет себе равных, и именно поэтому наши розничные, оптовые и общепит доверяют нам в том, чтобы последовательно выполнять их требования.
Мы выращиваем весь наш картофель на богатых и плодородных землях Мюнстера, мы моем и упаковываем нашу продукцию на нашем современном упаковочном предприятии в Castlecor, Mallow. Мы очень серьезно относимся к своей ответственности за землю и окружающую среду, перерабатывая и повторно используя, где можем, и ставя высокие цели в области энергосбережения.
Цикл роста картофеля
Выращивание картофеля в Ирландии сопряжено со многими проблемами. Основные районы выращивания картофеля в Ирландии расположены в Уэксфорде, Мите / Дублине и Донеголе. Мы являемся одним из немногих основных производителей сельскохозяйственных культур в районе Мюнстера.
Подходящие земли для выращивания картофеля состоят из глубоких бездренажных суглинков с небольшим содержанием камней. Мы уделяем большое внимание выбору земли каждый год и обеспечиваем повышение содержания питательных веществ в почве с помощью наших программ удобрения.
Процесс выращивания картофеля
Мать-природа работает с нами и предоставляет подходящие возможности для посадки, выращивания и сбора урожая. В очень засушливых условиях мы должны выкатывать ирригационное оборудование в течение вегетационного периода. Как ни странно, иногда мы молимся о дожде - не слишком много, ровно столько ...
Технологии играют огромную роль в выращивании картофеля. У наших комбайнов есть 15 камер на борту, отслеживающих поток картофеля, когда он поднимается с земли и проходит над вращающимися очистителями. Наши тракторы управляются с помощью технологии GPS во время посева - посмотрите, какие прямые эти сеялки !! Наши записи урожая управляются через приложение и загружаются на наш сервер в головном офисе.
Емкость хранилища Castlecor превышает 7,000 тонн картофеля. Собранный картофель сушится с использованием специальных программ сушки в наших магазинах, а затем опускается с температуры окружающей среды до 2–4 градусов. Там они будут сидеть в холодной темноте, пока не будут собраны вещи.
Раньше картофель насыпали в огромные кучи и укладывали в 4 каменных мешка с помощью пиков. Почти весь картофель, если не весь, упаковывали без мытья и продавали на развес в магазинах.
Сегодня упаковка картофеля совсем другая. Собранный картофель хранится в темных холодильных складах при температуре от 20 и 40C. При необходимости упаковки партии снимаются с холодильника и нагреваются до 80C во избежание образования синяков под кожей во время обработки.
Наши полностью автоматизированные линии мойки и упаковки используют передовые технологии для мытья, сортировки и упаковки картофеля. У нас есть возможность упаковать любой размер в бумажные пакеты, полиэтиленовую пленку, а теперь и в бумажно-ламинат и материалы, пригодные для использования в микроволновой печи.
