Картофельный гигант Канады: глубокий анализ урожая страны стоимостью 2 миллиарда долларов

Обзор производства картофеля в Канаде в 2023 году

Картофель — это нечто большее, чем просто основной продукт питания в Канаде, он является опорой сельскохозяйственной отрасли страны. В 2023 году картофельный сектор Канады достиг замечательных результатов:

• Объем производства: 5.8 млн тонн.
• Экономическое влияние: 2 млрд долларов США в виде денежных поступлений от фермерских хозяйств, что составляет 29% всех поступлений от овощей и 17% поступлений от садоводства.
• Рост экспорта: Экспорт картофеля и картофельной продукции увеличится на 8% и достигнет более 3.6 млрд долларов США в 2023–2024 годах.

Региональные взносы

Производство картофеля распространяется по всей территории Канады, причем вклад вносит каждая провинция:

• Атлантическая Канада (35% добычи): Остров Принца Эдуарда (PEI) лидирует с 20% общенационального объема и более чем 55% от общего объема денежных поступлений от фермерских хозяйств провинции.
• Провинции Прерий и Британская Колумбия (44% производства): На долю Альберты пришлось 24%, а на долю Манитобы — 23%.
• Центральная Канада (21% производства): Квебек и Онтарио сыграли значительную роль, обеспечив 10% и 7% соответственно.

Сегменты рынка картофеля

Канадский рынок картофеля делится на три основных сегмента:

1. Обработка (68%): Включает картофель фри, чипсы и обезвоженные продукты. Основные провинции: Альберта, Манитоба, Нью-Брансуик и Остров Принца Эдуарда.
2. Свежие/Столовые (21%): Картофель, предназначенный для непосредственного употребления в пищу.
3. Семена (11%): имеет решающее значение для поддержания будущего производства, поскольку Альберта лидирует по производству семенного картофеля с показателем 27%.

Глобальный экспорт и торговля

Канада является чистым экспортером картофеля, а США являются ее основным торговым партнером. Основные показатели экспорта на 2023-2024 годы включают:

• Картофель фри: Экспорт на сумму 2.7 млрд долларов США.
• Свежий картофель: 493 миллиона долларов США.
• Семенной картофель: 50 миллиона долларов США.
• Другие продукты переработки картофеля: 424 миллиона долларов США.

Вызовы и инновации

Канадские производители картофеля сталкиваются с уникальными проблемами: от региональных климатических различий до меняющихся требований рынка. Тем не менее, отрасль использует современные хранилища, точное земледелие и стратегические партнерства по переработке для поддержания высокого качества продукции.

Картофельная промышленность Канады является примером гармоничного сочетания традиций и инноваций, двигая как внутренние, так и мировые рынки. Благодаря своему значительному экономическому вкладу и способности адаптироваться к вызовам, картофельный сектор готов оставаться краеугольным камнем канадского сельского хозяйства в течение многих лет.