В Японии эдамаме — это больше, чем просто закуска, это любимое летнее блюдо. Многие японцы с нетерпением ждут простого удовольствия от наслаждения соленым эдамаме на фестивалях, барбекю или в комфортной домашней обстановке. Хотя эдамаме в последнее время приобрел международную популярность как модный продукт здорового питания, в Японии он по-прежнему глубоко укоренен в сезонных традициях, напоминая о неторопливом тепле летних вечеров.
Дадахамаме, разновидность эдамаме, выращенная специально в префектуре Ямагата, отличается сложным вкусовым профилем. Этот сорт соевых бобов славится своей развивающейся сладостью и насыщенным вкусом умами, что делает его востребованным деликатесом в пик сезона. Решение Calbee использовать дадахамаме в качестве ключевого ингредиента в своих новых картофельных чипсах подчеркивает приверженность бренда качеству и аутентичности, предлагая потребителям продукт, который является одновременно инновационным и глубоко связанным с японским кулинарным наследием.
Инновационный подход Calbee к вкусу
Calbee впервые представила картофельные чипсы со вкусом эдамаме в 2020 году, хотя и в ограниченном количестве в регионах Тохоку и Хоккайдо. Продукт быстро завоевал преданных поклонников, что привело к его выпуску по всей стране в 2023 году. В этом году Calbee продвинула эту концепцию дальше, включив дадачамаме в свои чипсы, создав вкус, который одновременно является новым и глубоко укорененным в местных сельскохозяйственных традициях.
Новые картофельные чипсы со вкусом дадачамаме приправлены порошком эдамаме, изготовленным из соевых бобов, выращенных в Цуруоке, городе в Ямагате, известном своим дадачамаме. Использование местных источников не только обеспечивает превосходный вкус, но и поддерживает региональное сельское хозяйство, что соответствует растущей в Японии тенденции продвижения продуктов питания местного производства.
Летом эти чипсы станут хитом, особенно потому, что они идеально сочетаются с пивом — любимое сочетание во время курортного сезона Обон, когда семьи собираются и наслаждаются традиционными блюдами. С 29 июля эти чипсы начали появляться в японских магазинах повседневного спроса, а к 5 августа они появятся в супермаркетах по всей стране. Если запасы закончатся, они останутся на полках до конца октября, что позволит потребителям наслаждаться вкусом лета вплоть до осени.
Выпуск картофельных чипсов со вкусом дадачамаме компанией Calbee представляет собой блестящее сочетание традиций и инноваций. Используя такой почитаемый местный ингредиент, как дадачамаме, Calbee не только придает уникальный и аутентичный вкус, но и подчеркивает культурное значение эдамаме в Японии. Поскольку эти чипсы появятся на прилавках в разгар лета, они станут сезонным фаворитом, предлагая восхитительно хрустящий способ насладиться сутью японского лета.
