Новозеландские производители картофеля могут получить новое маркетинговое преимущество благодаря линейке картофеля, разработанной исследователями Кентерберийского университета.
Биотехнологи Калифорнийского университета д-р Дэвид Люнг и д-р Сейедардалан (Арди) Ашрафзаде разработали растения картофеля, которые потенциально устойчивы к кадмию, высокотоксичному металлу, обнаруженному в почве, который вреден для сельскохозяйственных культур и может вызывать проблемы со здоровьем людей.
Конечная цель - вывести картофель без кадмия.
Преподаватель биотехнологии доктор Люнг говорит, что у их картофеля есть особенность, которая может решить эту проблему и улучшить лучшие сорта картофеля Новой Зеландии.
«Новозеландские производители конкурируют с производителями со всего мира. Представьте себе разницу, которую добавление кадмия-устойчивого признака могло бы иметь на рынке для нашего картофеля. Это, безусловно, может дать нашим культурам маркетинговое преимущество », - говорит он.
Обычно в картофеле накапливается кадмий из почвы. Это отрицательно сказывается на качестве урожая, а также означает, что кадмий, известный канцероген, передается потребителю. Со временем это может вызвать проблемы со здоровьем, в том числе рак.
Доктор Люнг и доктор Ашрафзаде обнаружили потенциально устойчивую к кадмию линию картофеля, подвергая клетки картофеля воздействию токсина и отслеживая повреждения клеток. Клетки, которые выживают в этом процессе, могут иметь естественные мутации, которые делают их устойчивыми к воздействию кадмия. Затем эти клетки выращивают в растениях картофеля для дальнейшего тестирования.
Биотехнолог по растениям д-р Ашрафзаде объясняет, что такое воздействие на растительные клетки отражает процесс, который может происходить в природе.
«Стресс - это принцип, который заставляет растения медленно меняться с течением времени. Мы используем стресс в лабораторных условиях, чтобы подтолкнуть растения к развитию. Мы эффективно помогаем им быстрее развить естественное преимущество », - говорит он.
Следующий этап испытаний будет включать выращивание растений картофеля в загрязненной почве, чтобы выяснить, насколько они устойчивы к кадмию, и определить их потенциал накопления кадмия в реальных условиях.
В конечном итоге доктор Люнг и доктор Ашрафзаде считают, что эта линия картофеля может изменить ситуацию на рынке картофеля Новой Зеландии, добавив еще один уникальный фактор к нашим самым продаваемым сортам.
Источник Университет Кентербери
