Перуанские инновации для более зеленого будущего
В мире, где загрязнение пластиком представляет собой одну из самых больших экологических угроз, группа ученых из Университета инженерии и технологий (UTEC) в Перу разработала инновационный биопластик из пигментированного местного картофеля. Этот новаторский проект имеет потенциал произвести революцию в индустрии упаковки пищевых продуктов, предлагая биоразлагаемую и функциональную альтернативу обычным пластикам.
Местный картофель как сырье для биопластика
Биопластик, разработанный в UTEC, использует сорт местного картофеля под названием Kulli papa, созданный Национальным институтом аграрных инноваций (INIA) и выращенный в регионах Уарас и Андауайлас. Этот картофель богат крахмалом и антоцианами, ключевыми соединениями, которые обеспечивают уникальные характеристики этой биоразлагаемой пленки.
В отличие от других биопластиков, требующих добавления синтетических антоцианов или антоцианов, полученных из других источников, этот новый материал естественным образом объединяет оба компонента, что делает его более экологичным и эффективным.
Что делает этот биопластик уникальным?
По словам исследователя Каролины Парада, руководителя проекта в UTEC, биопластик обладает преимуществами, выходящими за рамки его биоразлагаемости:
- Индикатор свежести: меняет цвет в зависимости от pH продукта, предупреждая о состоянии его сохранности.
- Антимикробная защита: помогает предотвратить рост бактерий и микробов в пищевых продуктах.
- Устойчивость: разлагается естественным образом, не оставляя загрязняющих остатков, в отличие от пластика, получаемого из нефти.
Листы этой умной пленки размером 30×20 см имеют фиолетовый оттенок из-за используемого картофеля и могут менять цвет от фуксии до зеленого в зависимости от pH упакованного продукта. Кроме того, они гибкие и полупрозрачные, что делает их идеальными для упаковки свежих продуктов.
Шаг к индустриализации
Разработка этого биопластика была проверена применительно к упаковке ферментированных пищевых продуктов типа тарви, и после завершения исследований в июле 2023 года была представлена технологическая упаковка, готовая к передаче в промышленность.
В рамках маркетинговой стратегии команда UTEC приняла участие в деловых раундах с Торговой палатой Лимы, стремясь наладить связи с компаниями пищевого сектора, заинтересованными во внедрении этой инновации.
К потенциально выгодоприобретаемым секторам относятся:
- Мясная промышленность: Упаковка мяса, колбас и курицы.
- Фрукты и овощи: Сохранение свежести продуктов.
- Молочные и ферментированные продукты: защита сыров, тарви и других обработанных пищевых продуктов.
Будущее упаковки пищевых продуктов?
Биопластик, произведенный из местного картофеля, представляет собой значительный прогресс в борьбе с загрязнением пластиком и возможность позиционировать Перу как лидера в области устойчивых инноваций в агропромышленности. Теперь главный вопрос: будут ли компании в этом секторе готовы принять этот материал в своих производственных процессах?
Что вы думаете об этой устойчивой альтернативе? Хотели бы вы видеть больше продуктов с биоразлагаемой упаковкой на рынке? Оставьте нам свой комментарий!
ТЕГИ: биопластик, местный картофель, устойчивость, UTEC, перуанские инновации, агропромышленность, биоразлагаемая упаковка, сокращение пластика
