Бельгия: Lutosa делает ставку на приправленный картофель фри, представляет UltraCrunchy Sea Salt & Pepper на SIAL Paris

Бельгийский специалист по производству замороженного картофеля Lutosa расширил свою флагманскую линейку UltraCrunchy, выпустив вариант Sea Salt & Pepper. Новый картофель фри был представлен на SIAL Paris 2026, когда выставка открыла свои двери в Paris Nord Villepinte 17 октября. Компания объявила об этом перед началом ярмарки.

Новый продукт сочетает фирменное хрустящее покрытие линейки с приправой из морской соли и перца, позиционируясь как более выразительный, премиальный вариант привычного гарнира для предприятий общественного питания. Это не первый шаг Lutosa в сторону вкусов: компания указывает на положительный отклик на свои Sea Salt & Pepper Crinkle Wedges, выпущенные ранее в этом году.

Выбор времени является преднамеренным. Согласно данным Innova, цитируемым Lutosa, запуск европейских продуктов с профилем морской соли и перца рос в среднем на 31.6% в год между октябрем 2020 и сентябрем 2025 — одно из наиболее быстрорастущих направлений во вкусовой палитре замороженных картофельных продуктов.

Текстура остаётся основным преимуществом линейки UltraCrunchy, которая дебютировала на SIAL Paris два года назад. Картофель фри в панировке предназначен для сохранения хрустящей корочки до 30 минут после приготовления, что, по утверждению Lutosa, становится всё более ценным, поскольку общественное питание переходит к доставке и увеличению времени хранения. Компания утверждает, что хрустящая корочка в настоящее время является основным фактором удовлетворённости для 73% потребителей, в то время как продукты в панировке и в кляре относятся к числу наиболее быстрорастущих категорий в линейке замороженного картофеля.

Lutosa позиционирует этот вариант как способ для профессиональных кухонь разнообразить меню и создать возможности для премиализации без усложнения операционной деятельности: картофель фри поступает прямо из морозильной камеры во фритюрницу, имея вкусовой профиль, который уже доказал свою привлекательность на рынке.

Запуск расширяет линейку, которая стала одной из наиболее дифференцированных в портфеле бельгийского переработчика. Lutosa, дочерняя компания McCain Foods с двумя производственными площадками в Бельгии, в последние годы активно инвестирует в мощности, поскольку конкуренция в европейском производстве замороженного картофеля усиливается.

Посетители SIAL Paris, которая работает до 21 октября, могут попробовать новый картофель фри на стенде Lutosa.

Источники: Frozen Food Europe; SIAL Paris; Potato Business.