Урожай картофеля в Гуджарате составляет лишь 7.5% национального производства. Штат сыграл ключевую роль в превращении Индии из импортера картофеля фри в экспортера всего за десять лет. Благоприятный климат Гуджарата способствует выращиванию различных сортов картофеля, которые широко используются для производства замороженных продуктов на основе картофеля. В штате расположены крупные производители таких продуктов — HyFun Foods, McCain Foods и Iscon Balaji Foods. Эти компании не только сделали значительные инвестиции, превышающие 1,000 крор рупий, но и демонстрируют сильный оптимизм в отношении будущего расширения.
Банаскантха, ведущий производитель овощей в Гуджарате, считается крупнейшим районом по производству картофеля не только в Гуджарате, но и в Индии. Banaskantha поставляет значительную часть картофеля, используемого центрами быстрого питания по всей стране для производства замороженных картофельных закусок.
Район Банасканта имеет давнюю традицию выращивания картофеля, восходящую к британскому владычеству. Однако именно канадская компания McCain Foods, всемирно известный поставщик McDonald's, принесла в регион научные методы ведения сельского хозяйства. Приход Маккейна в Индию в 1998 году привел к значительному прогрессу в выращивании картофеля. Компания решила проблемы в других штатах и нашла Гуджарат идеальным местом благодаря своему климату и наличию земли, подходящей для контрактного земледелия.
Маккейн выявил значительные потери воды из-за паводкового орошения в Гуджарате и ввел использование разбрызгивателей, что привело к сокращению потребления воды и азота. Эта практика, которая в настоящее время широко применяется и поддерживается государственными субсидиями и постоянным электроснабжением, способствовала значительным экологическим и экономическим выгодам. Сегодня Банасканта может похвастаться наибольшим количеством фермеров, использующих дождевальное орошение картофеля. Широкое внедрение спринклерного орошения подчеркивает приверженность Банаскантхи внедрению инновационных и устойчивых методов ведения сельского хозяйства, что еще больше повышает эффективность и производительность выращивания картофеля в регионе. Другие инновации, такие как сокращение времени посадки и энергоэффективное холодильное хранение, еще больше повысили эффективность выращивания картофеля в регионе.
С момента начала контрактного фермерства в 2006 году Маккейн добился значительного роста, сотрудничая с тысячами фермеров на значительной территории. Процесс предполагает подписание контрактов до начала посевной кампании, в которых указываются параметры качества и графики выращивания каждого сорта картофеля. Фермеры получают семена по установленным ценам, а оставшаяся сумма вычитается из продажной цены после сбора урожая, что способствует взаимовыгодным отношениям.
Превращение Банаскантхи в ключевого игрока в картофельной отрасли подчеркивает преобразующее воздействие современных методов ведения сельского хозяйства и стратегического партнерства, что в конечном итоге приносит пользу как местной экономике, так и сельскохозяйственному сообществу.
