Сельское хозяйство на северо-западе Шотландии может быть достаточно сложным, учитывая довольно сложные погодные условия, но правильная техника может немного облегчить задачу.
Майк Мартин управляет фермой Гаргустон в Мьюир-оф-Орд, на полуострове Блэк-Айл, вместе со своими сыновьями Али и Джонни, управляющими смешанным животноводческим и мясным предприятием. Мартинс выращивает 1094 акра ярового ячменя, предназначенного для производства виски, 80 акров овса, 70 акров озимого ячменя и 285 акров семенного картофеля.
На ферме также выращивают 40 акров силоса, с которого они берут два среза и пасут оставшиеся 120 акров. В общей сложности они обрабатывают чуть менее 1700 акров, из которых 700 находятся в собственности, 150 - на правах аренды, а остальные обрабатываются по контракту. Весь ячмень идет на солодовню, при этом 50% общего тоннажа идет на Highland Grain, чуть дальше по дороге от фермы Гаргустон.
Mашины
Мартины используют на ферме несколько различных машин, в том числе тракторы Fendt и John Deere, прицепы Marston, самоходные опрыскиватели Bateman и оборудование для сортировки картофеля Tong.
Использование точных технологий на ферме Гаргустон является обязательным условием для посева урожая и ухода за ним на стадии роста. Али Мартин говорит: «Лауреат - это основной сорт ярового ячменя, который мы сеем, так как это очень урожайный яровой пивоваренный ячмень с отличными болезнями и агрономическим профилем. В среднем у нас урожайность составляет около 3.5 тонн с акра.
«Мы все пашем. И мы сеем семена с использованием точных технологий с точностью до двух сантиметров. Все тракторы и самоходные опрыскиватели используют GPS для своих операций ». Что касается машинного оборудования, Мартины предпочитают использовать собственное, а не быть частью местного машинного парка. «Мы используем тракторы Fendt и John Deere», - говорит Али. «Есть Fendt 828 Vario и Fendt 936 стоимостью около 155,000 288,219 фунтов стерлингов (6130 6140 новозеландских долларов) каждый. Есть две модели John Deere XNUMX и модель XNUMX.
«Два самоходных опрыскивателя Bateman обеспечивают выполнение всех требований по опрыскиванию. Мы регулярно меняем оборудование и покупаем его с гарантией от 6000 часов ».
Управление фермой
Уход за землей и посевами важен для Мартинов в их программе управления в течение года, когда состояние почвы находится на первом месте в списке. «Очень важно заботиться о нашей земле. Имея это в виду, мы разбрасываем твердый навоз из мясного стада по всей пашне. И мы обеспечиваем соблюдение правильных севооборотов.
«На нашей ферме мы действительно верим в использование передуборочного раундапа, и было бы катастрофой, если бы Европа запретила это», - говорит Али. «Озимый ячмень сеют в сентябре, убирают в июле; Яровой ячмень сеют в марте и собирают в сентябре, картофель сажают в апреле или мае, а собирают с августа по октябрь ». Джонни отвечает за картофелеводческую часть фермы, которая является одной из 26 ферм в Великобритании, выращивающих первичный семенной картофель. Семенной картофель продается через восемь торговцев, но в основном через фермерский кооператив Saltire Seed.
Они также продают продукцию трем голландским компаниям и компаниям IPM (Irish Potato Marketing), Branson и Greenvale. «Мы продаем 20% напрямую поместьям и небольшим фермам в Англии, а некоторые - в конце дороги в нашей хижине Spud Hut на честной основе. Он дополнен яйцами и овощами местного производства », - говорит Джонни.
Глобальные рынки
Египет является крупнейшим покупателем шотландского картофеля, и Martins также экспортировали его в Бразилию, Израиль, Ирак, Марокко и Канарские острова, а также в Россию и Польшу.
«Весь картофель собирается и сортируется на собственном предприятии, - говорит Джонни. «У нас здесь есть польские рабочие, которые много лет работают на ферме, и некоторые из них работают с нами уже 10 лет».
На Черном острове одни из самых плодородных почв в Шотландии, в основном это два и три сорта, что резко контрастирует с каменистыми обнажениями на Западных островах. «В общей сложности мы собираем около 4000 тонн картофеля в год и экспортируем около 800 тонн. Египет платит около 380 фунтов стерлингов (706 новозеландских долларов) за тонну », - говорит Джонни.
Как и в случае с большинством ферм в Европейском союзе, Мартины получают от Брюсселя выплаты или субсидию для одной фермы, которая приносит 80,000 148,758 фунтов стерлингов (XNUMX XNUMX новозеландских долларов) в год. Али добавляет: «Субсидия составляет около пяти процентов от нашего общего оборота. Я не высокомерна, но потеря этого не убьет нас ».
Скот на ферме Гаргустон
Глядя на животноводческое хозяйство, дополняющее пахотную часть фермы, Мартины покупают весь свой магазинный скот весной на скотоводческих витринах Дингуолла, Инверури, Кейтнесса и Оркнейских островов, а также у частных продавцов. «Мы покупаем крупный рогатый скот весом от 380 кг до 400 кг, откармливаем его и продаем около 700 кг и более», - говорит Али. «Крупный рогатый скот питается домашней смесью, и мы покупаем только виски, являющиеся побочным продуктом производства виски, и сироп для пивного пива.
«Я делаю большую часть покупок и наслаждаюсь атмосферой на торговых площадках. Я предпочитаю симментальскую породу, но у нас действительно есть шароле, и, возможно, мне стоит больше присмотреться к короткорогим говядинам, так как они хорошо проявят себя в нашем миксе. «Весь жирный крупный рогатый скот на крючке продается прямо в компанию ABP в Перте. Это единственный продукт на ферме, который мы могли бы продать, если бы нам потребовались деньги, поскольку все остальные продаются по контракту. Скот хорошо привязан к земле.
«Наша цель - добиться ежедневного прироста живой массы на 1.4 кг на голову в день, и, как вы понимаете, затраты на корм составляют самую большую часть наших затрат. «В настоящее время цены на говядину достигают 3.50 фунтов стерлингов (6.51 новозеландских долларов) за килограмм дедвейта, но нам нужно больше примерно 3.70 фунтов стерлингов (6.88 новозеландских долларов) за килограмм. Несколько лет назад мы достигли 4.20 фунта стерлингов (7.81 новозеландского доллара) за килограмм, и было бы неплохо вернуться к этим ставкам, но я не вижу этого в ближайшее время.
«Скот в магазине стоил нам в среднем 900 фунтов стерлингов (1673 новозеландских доллара) каждый, и мы стремимся продавать их по 1500 фунтов стерлингов (2789 новозеландских долларов) за голову, чтобы оставить нам приличную прибыль после затрат», - говорит он.