Картофельный сектор России переживает существенные изменения в связи со строительством современного хранилища в селе Бельдяжки Орловской области. Лидер агробизнеса Мираторг началась сборка структурных компонентов комплекса, который будет вмещать более 80,000 тонн семенного и столового картофеля. Запуск запланирован на вторая половина 2025, и он должен стать одним из крупнейших и наиболее технологически продвинутых хранилищ овощей в стране.
Этот объект является краеугольным камнем комплексной стратегии «Мираторга» по развитию цепочки создания стоимости картофеля полного цикла. Он соединяет производство семенного картофеля в Калининграде, полеводство в Брянской, Орловской и Тульской областяхИ многорегиональная сеть поставок с целью доставить до 350,000 XNUMX тонн сырого картофеля в год до Гранд Фрайз Перерабатывающий завод в Мценском районе. На этом заводе будут производиться картофель фри, картофель по-деревенски, картофельные оладьи и картофельные хлопья в первую очередь для сектор HoReCa, включая Vkusno – i Tochka Сеть ресторанов быстрого питания (преемник российского McDonald's).
Складской комплекс «Бельдяжки» будет состоять из двенадцать зданий для хранения насыпных грузов оборудованы передовыми системами автоматического климат-контроля, включая вентиляцию, регулирование влажности и охлаждение. Такая инфраструктура необходима для поддержания качества как семенного, так и столового картофеля в течение длительного времени, особенно при подготовке к промышленной переработке.
Эти инвестиции соответствуют более широким тенденциям на мировом и российском рынках картофеля. Согласно Министерство сельского хозяйства России, ожидается, что внутреннее производство переработанных картофельных продуктов значительно возрастет в течение следующих пяти лет, что снизит зависимость от импорта и укрепит продовольственный суверенитет. На глобальном уровне рынок переработанного картофеля был оценен в 37.85 млрд долларов США в 2023 году, с прогнозируемым среднегодовым темпом роста 5.9% до 2030 г. (Grand View Research) в связи с ростом спроса на полуфабрикаты и ростом числа ресторанов быстрого обслуживания.
Проект Мираторга также приносит явные выгоды за пределами производства. Компания сообщает, что инициатива будет создавать новые рабочие места, укрепить региональную инфраструктуру, и улучшить эффективность и прослеживаемость цепочки поставок картофеля. Для фермеров и агрономов это сигнализирует о переходе к более индустриализированному, вертикально интегрированному картофелеводству в России — с последствиями для качества семян, методов хранения, логистики и доступа к рынкам.
Развитие картофелехранилища Мираторга на 80,000 XNUMX тонн в Орловской области знаменует собой важный шаг вперед в модернизации российской картофельной отрасли. Это демонстрирует, как масштабные комплексные проекты могут повысить продовольственную безопасность, поддержать сельскую экономику и удовлетворить растущий спрос со стороны отечественных и международных секторов общественного питания. Для заинтересованных сторон в сельском хозяйстве это явный признак того, что будущее картофелеводства не только в поле, но и в системе.
