Растущая деятельность этой организации разделена на две части: обычную и органическую; мы сделали это, чтобы обеспечить разделение. Chin Farms владеет 1,400 акрами земли и арендует 3,500 акров в Орегоне и Калифорнии.
Chin Farms выращивает около 2,400 акров обычного картофеля, пшеницы, сена люцерны и обезвоженного лука. Chin Family Farms Organic, LLC выращивает около 2,500 акров органического картофеля, пшеницы и сена люцерны. Мы гордимся тем, что производим сельскохозяйственную продукцию самого высокого качества и работаем над тем, чтобы гарантировать, что это самый безопасный источник питания, который вы можете купить. Все органические продукты сертифицированы Орегон Тилт.
Имея супесчаные почвы на стороне Орегона и высокоорганические торфяные почвы на стороне Калифорнии, мы можем выращивать сельскохозяйственные культуры, чтобы максимально использовать их потенциал. Высокий пустынный климат бассейна Кламат идеально подходит для выращивания высококачественного картофеля с великолепным вкусом. В 2012 году мы представили шесть различных сортов картофеля на конкурс судей Terrior (французский термин - «из почвы»), спонсируемый Комиссией по картофелю штата Орегон.
Эти сорта оцениваются 6 шеф-поварами из отделения Кулинарного общества Америки в Портленде, штат Орегон, по вкусу, текстуре, внешнему виду и аромату. Компания Chin Farms выиграла две категории: по специальному картофелю и по красному картофелю. В 2013 году мы представили 7 разных сортов в рамках одной и той же программы и выиграли две из четырех категорий. Это показывает, что почва, воздух, вода и окружающая среда влияют на вкус и внешний вид картофеля.
В бассейне Кламат ежегодно выпадает менее 10 дюймов осадков, а каждый месяц в году возможны заморозки. Поэтому мы используем системы верхнего полива, чтобы растения оставались здоровыми в течение всего вегетационного периода. Используя почвенные мониторы и полевой опыт, чтобы поливать растения картофелем в нужном количестве и защищать их от морозов, которые нам посылает мать-природа. Используя современные высокие технологии, мы наносим на карту поля и строим ряды с помощью глобальной системы позиционирования (GPS) на наших тракторах.
Мы узнали, что с помощью органического производства улучшение состояния почвы является ключом к производству качественного картофеля, это требует времени и планирования на несколько лет. Используя севообороты и отбор проб почвы, мы можем применить то, что необходимо растению картофеля для здорового производства. Чтобы произвести фунт качественного картофеля, требуется много работы, и у нас есть команда, которая усердно работает над этим. Производство качественного урожая - цель Chin Farms, и меньшее недопустимо. Мы гордимся каждым акром, который мы производим, и стремимся делать его лучше с каждым годом.
Набор продуктовых магазинов для работы с производителями
A прочные отношения Подбородочные фермы с продуктовыми магазинами жизненно необходимы. Не только в рекламных целях, но и для защиты вашего урожая.
Чин опасается, что вся эта кампания может быть отменена, если покупатели придут в магазин и найдут зеленый картофель. Зеленая кожица картофеля, вызванная воздействием ультрафиолета, не только выглядит непривлекательно, но и меняет вкус и может быть потенциально опасной. Это может указывать на токсин, соланин. Итак, Чин страстно желает, чтобы его урожай не позеленел на полках продуктовых магазинов.
«Я всегда был сторонником сокращения (зеленой кожи), и мы работали с розничными торговцами. Мы сделали нашу упаковку защищенной от ультрафиолета », - говорит он.
Он много работал со своими клиентами, придумывая различные схемы, чтобы картофель оставался красивым и вкусным. Один из них - упаковать их в сумку, которая защищает от ультрафиолетовых лучей, с черной подложкой, а не в простой полиэтиленовый пакет.
Он также установил экраны над полками в магазинах, чтобы уменьшить воздействие света. Один из самых простых способов предотвратить озеленение - ограничить количество картофеля в торговом зале, чтобы он быстро распродавался и пополнялся правильно хранящимся картофелем со склада магазина. Естественно, есть пределы тому, что он может делать. У него нет никакого контроля над розничными торговцами, поэтому ему остается обучать покупателей с переменным успехом.
Возьмем сеть продуктовых магазинов, с которой он работает. После того, как у компании Chin Farms в течение многих лет был один покупатель, теперь она работает с вращающейся дверью покупателей, которые только что начали производить. Поэтому он каждый раз начинает с нуля. Но эта битва стоит того, - говорит он.
