Европейский картофельный сектор сталкивается с низкими ценами, высокими затратами, серьезными проблемами в области здоровья растений и сокращением воздействия на окружающую среду, а также, из-за короны, пока что неуверенные продажи.
Таковы выводы директора BVS, немецкой головной организации переработчиков картофеля Рамоны Видувилт. На этой неделе она выступила с презентацией для Европейской комиссии о текущей ситуации на рынке картофеля и обрисовала менее оптимистичную картину.
Согласно Wieduwilt, вспышка коронавирус разместил рынок картофеля в совершенно ином ракурсе. В основном это касается картофеля для перерабатывающей промышленности. Вплоть до 2020 года включительно в Европейском союзе происходило динамичное расширение площадей картофеля для производства достаточного количества сырья для переработчиков картофеля.
Данные Eurostat и BVS показывают, что посевные площади под картофелем в 27 странах ЕС - и это без учета Соединенного Королевства - увеличились с 1.52 млн га до 1.66 млн га в период с 2014 по 2020 год. Общее производство картофеля в этом году в ЕС оценивается от 54 до 55 миллионов тонн. Это на 6.4 процента больше, чем в прошлом году.
С трудом ожидая короны
По площади Польша является крупнейшей картофельной страной в Европе, но Германия производит больше всего картофеля в тоннах. В своей презентации Видувилт поясняет, что картофельный сектор вряд ли мог ожидать этого весной 2020 года после вспышки короны. Последствия огромного переизбытка картофеля для переработки, приводящего к накоплению запасов и резкому падению цен на картофельном рынке, известны.
Цифры объемов переработки в Нидерландах, Бельгии, Германии, Франции, Великобритании и Польше показывают рост с 12.8 млн тонн в 2008 году до 17.5 млн тонн в 2018 году. С урожая 2019 года объем переработанного картофеля составляет 17 млн тонн. . Это снижение уже можно объяснить снижением продаж из-за короны. Картофель с крахмалом не включен в эти цифры немецкого маркетингового бюро AMI.
О влиянии пандемии также свидетельствуют данные об экспорте картофеля фри, произведенного переработчиками в Бельгии, Германии и Нидерландах. На пике сезона 2018-2019 из этих стран было продано за границу почти 4 млн тонн чипсов. В 2020-2021 годах AMI ожидает, что объем экспорта картофеля фри сократится примерно на 550,000 XNUMX тонн из-за потери спроса.
Увеличение производства крахмала в ЕС
По словам Wieduwilt, в значительной степени неясно, что коронный кризис влияет на развитие крахмальной промышленности. Переработчикам еще предстоит увидеть, в какой степени экономические последствия кризиса скажутся на продажах крахмала. Директор BVS отмечает, что посевные площади крахмального картофеля в ЕС увеличились на 13 процентов с 2015 года до более чем 230,000 2019 га. В 1.6 году в ЕС было произведено почти XNUMX миллиона тонн картофельного крахмала.
Помимо неопределенной рыночной ситуации, производители картофеля в ЕС в среднесрочной перспективе также столкнутся с проблемами при выращивании в отношении здоровья растений, снижения нагрузки на окружающую среду, а также хранения без хлорпрофама в качестве ингибитора прорастания. Wieduwilt заявляет, что становится все труднее удовлетворять высокие требования потребителей и, следовательно, покупателей.
По словам директора BVS, для того, чтобы оставаться надежным поставщиком высококачественных пищевых продуктов, производители картофеля должны иметь доступ к устойчивым сортам, подходящим вариантам решений и соответствующим правилам. Более высокие требования к выращиванию также влекут за собой более высокие затраты. Согласно Wieduwilt, это требует понимания общества в целом, что это должно происходить за дополнительную плату.
Рекомендация для выращивания на 2021 год
Вслед за организацией производителей картофеля Северо-Западной Европы (NEPG) зонтичная организация BVS также рекомендует, чтобы из-за неопределенности будущего 2021 года выращивания картофеля очевидно значительное сокращение площадей под картофелем. В основном это касается посевных площадей под картофель, предназначенный для перерабатывающей промышленности.
