«В 2020 году Италия увеличила производство картофеля на 8%, сохранив посевные площади предыдущего года. Увеличение производства является следствием более высокого спроса на отечественную продукцию »,
сообщает Маттео Занарини из Zanarini Agromarketing, который на прошлой неделе принял участие в вебинаре о текущих тенденциях в области картофеля в Европе, организованном Business France, коммерческими офисами посольства Франции в Италии.
«Это также подтверждается данными по импорту, которые показывают, как он упал на 18% в 2020 году. Единственной страной, которая увеличила экспорт в нашу страну, была Германия, которая выращивает очень конкурентоспособную продукцию, когда дело касается цен».
Потребление свежего картофеля
В 11 году потребление картофеля увеличилось на 2020%. Особенно хорошо выросло потребление обычного картофеля (+ 16.5%), в то время как объем закупок молодого картофеля снизился (-10%).
«Закупки сильно изменились с чрезвычайной ситуацией с Covid - итальянцы, как правило, предпочитают консервированные продукты, которые хранятся дольше, а продажа риса, макаронных изделий и томатного пюре увеличилась более чем на 50%, как и продажа муки (+ 82%). Картофель - самый популярный из свежих продуктов. По данным ЦСУ, закупки картофеля увеличились на 39% в марте 2020 года, на 35% в апреле 2020 года и на 13% в мае 2020 года. Длительный срок хранения, ограниченная стоимость и различные варианты использования (картофельное пюре, ньокки, картофель фри, запеченные) делают все разница. В 2020 году прирост закупок картофеля вырос на 11% по сравнению с 2019 годом. Средняя цена продажи снизилась на 3% (с 1.07 евро / кг в 2019 году до 1.04% / кг в 2020 году) ».
Продолжительный карантин привел к изменению потребительских привычек и в том, что касается предпочтительного канала продаж: крупные розничные сети снизились с 67% в марте 2019 года до 72% в марте 2020 года. 34).
«2020 год закончился увеличением закупок свежей продукции на 2% для крупных розничных сетей и увеличением стоимости на 7%, в основном из-за более высоких цен на фрукты. В гипермаркетах продажи упали на 5%. Однако по сравнению с некоторыми традиционными схемами продажи свежей продукции выросли на 9%. Итальянские потребители предпочитают покупать у овощных магазинов (+ 25% в 2020 году по сравнению с 2019 годом), чем на прилавках или на рынках свежих продуктов (-10%). Более того, поиск более здоровых и безопасных продуктов привел к увеличению потребления фасованных продуктов ».
Веб-сайт: www.zanarini.com
