КАИР, ЕГИПЕТ – В недавнем подробном интервью, проведенном в рамках Международный картофельный турЭксперты отрасли обсудили стремительную эволюцию картофельного сектора Египта. От исторического достижения в экспорте в 2025 году до резкого изменения доминирующих сортов, египетский картофельный сектор позиционирует себя как высокотехнологичный глобальный игрок, одновременно сталкиваясь со значительными проблемами в области инфраструктуры.
Новый король: Кара обгоняет Спунту
В течение многих десятилетий, поставить галочку Ранее этот сорт был бесспорным «королем сортов» в Египте, на его долю приходилось более 50% импортируемых семян. Однако за последние пять лет произошли масштабные изменения.
«В 2009 году мы импортировали около 4,000 тонн Кара«Сегодня эта цифра взлетела до более чем 55 000 тонн», — отметил выступающий. Хотя компания Spunta по-прежнему актуальна, Cara официально заняла лидирующие позиции на рынке столового картофеля. Тем временем в секторе переработки наблюдается усиление конкуренции. Гермес доминировала на протяжении 20 лет, новички вроде Карузу, Каспийская и Леди Розетта По мере роста спроса на картофель фри и чипсы набирают популярность.
Рекордный год для экспорта
Несмотря на волатильность мирового рынка, Египет добился значительного успеха в 2025 году. Общий объем производства достиг приблизительно от 7.5 до 8 миллионов тоннпри этом экспорт достиг рекордного уровня. 1.4 млн. Тонн.
Однако этот успех имеет и обратную сторону. В настоящее время отрасль сталкивается с «обвалом цен» на рынке свежей продукции из-за огромного предложения в разгар зимнего урожая. Эксперты прогнозируют, что к апрелю предложение снизится, что приведет к восстановлению цен на летний урожай.
Проблема 25%: хранение данных и инфраструктура
Одним из наиболее важных моментов, поднятых во время поездки, был высокий уровень послеуборочных потерь. В настоящее время Египет теряет от... 20% и 25% урожая картофеля во время обработки, сбора урожая и хранения.
«Мы по-прежнему зависим от устаревших методов хранения», — пояснил выступающий. «Хотя у нас есть новые объекты, нам необходимо значительно увеличить их количество, чтобы снизить потери до мирового стандарта в 10% или менее».
Фитосанитарный контроль: ИИ и карантин
Египет придерживается строгой политики «нулевой терпимости» для защиты своих экспортных рынков, особенно от Коричневая гниль (Ралстония пасленоваяВ стране выделены специальные «зоны, свободные от вредителей» (ЗЗВ), предназначенные исключительно для экспорта, чтобы предотвратить распространение болезней.
В перспективе Египетский центр сельскохозяйственных исследований (ЦСВИ) сосредоточит свои усилия на двух направлениях:
- Домашнее разведение: Разработка первых по-настоящему местных египетских сортов картофеля для снижения зависимости от импортных семян.
- Интеграция ИИ: Внедрение искусственного интеллекта в карантинное оборудование для повышения эффективности обнаружения вредителей и автоматизации систем контроля на границах.
Глобальное Сотрудничество
Египет продолжает укреплять связи с международным сообществом. В преддверии ежегодной сельскохозяйственной конференции в Риме, которая состоится в марте этого года, египетские чиновники планируют встретиться с партнерами из России, ЕС и стран Персидского залива для синхронизации стандартов карантинной безопасности и отчетности по данным.
По мере развития отрасли основной акцент остается неизменным: модернизация систем хранения данных, внедрение искусственного интеллекта и поддержание высокого качества, которое позволило Египту установить свой экспортный рекорд в 2025 году.
Источник: Интервью в рамках Международного картофельного тура Сообщение поступило от: Картофель. Новости
